Restaurantsjef til Finnskogtoppen Spa \& Velværehotell

Finnskogtoppen Spa & Velværehotell søker en engasjert restaurantsjef til en nyopprettet stilling. Som restaurantsjef får du en sentral rolle i å videreutvikle mat- og drikkeopplevelsen ved hotellet, hvor du kombinerer operativt arbeid med administrativt ansvar og ledelse.

Om rollen

Dette er en 100 % stilling hvor du får muligheten til å forme både rollen og restaurantens fremtid. Du vil jobbe tett sammen med kjøkkensjef og hovmester for å sikre en helhetlig gjesteopplevelse. Arbeidstiden følger restaurantens drift, som i hovedsak innebærer ettermiddag, kveld og helg etter turnus.

Dine hovedoppgaver

• Lede og videreutvikle den daglige driften av restauranten.
• Personalansvar for serveringsteamet, inkludert oppfølging og utvikling.
• Sikre høy kvalitet på service og gjesteopplevelser.
• Utvikle gode rutiner, struktur og arbeidsflyt.
• Delta aktivt i menyplanlegging og utvikling av mat- og drikkekonseptet.
• Videreutvikle vinkart, vinpakker og øvrig drikketilbud.

Kvalifikasjoner

• Solid erfaring fra restaurant- og serveringsbransjen.
• Trygg og inkluderende lederstil med evne til å skape engasjement.
• God forståelse for restaurantdrift og et skarpt blikk for detaljer.
• Gode vinkunnskaper og forståelse for kombinasjonen av mat og drikke.
• Formell kompetanse som fagbrev eller sommelierutdanning er en fordel, men personlig egnethet vektlegges tungt.

Finnskogtoppen er et familieeid hotell med korte beslutningsveier, hvor du blir en viktig bidragsyter i et tett samarbeid mellom avdelingene. Søknad sendes til daglig leder Therese Appel på e-post: appel@finnskogtoppen.no.