Restaurant Manager, Brakanes Hotel

Brakanes Hotel søkjer ein engasjert og framtidsretta restaurantsjef til Restaurant Draumen i vakre Ulvik. Som restaurantsjef får du ansvaret for den daglege drifta og blir ein sentral pådrivar i den vidare utviklinga av mat- og drikkeopplevingane våre.

Om rolla

I denne stillinga får du ei unik moglegheit til å kombinera leiarskap, kreativitet og lidenskap for restaurantfaget. Du vil ha det overordna ansvaret for å skapa minneverdige gjesteopplevingar, frå frukostkaffien til unike matopplevingar basert på lokale råvarer frå Hardanger.

Arbeidsoppgåver

• Dagleg drift og leiing av Restaurant Draumen.
• Vidareutvikling av restaurantkonseptet og mat- og drikkeopplevingar.
• Byggja lag, utvikla talent og skapa ein god bedriftskultur.
• Sikra høg kvalitet i alle ledd og fokus på lokalt handverk.

Kvalifikasjonar

• Erfaring frå hotell- og restaurantbransjen eller annan relevant bakgrunn.
• Leiarerfaring og/eller relevant utdanning.
• Kunnskap om sider og/eller vin er ein fordel.
• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk.
• Tilknyting til Hardanger eller eit ønske om å busetja seg i Ulvik.

Vi tilbyr

• Ei sentral rolle i leiarteamet med stor påverknad på konseptutvikling.
• Eit levande fagmiljø som ein del av Fjordtind Hotels.
• Hjelp til å finna bustad i Ulvik.
• Konkurransedyktige vilkår.