Daglig leder - Nyåpning, Godt Brød Qvarteret

Godt Brød Qvarteret søker en engasjert daglig leder til nyåpning av et bakeverksted i Akersgata i Oslo. Dette er en unik mulighet for deg som ønsker å bygge opp et nytt sted fra bunnen av, forme kulturen og sette standarden for kvalitet og vertskap i hjertet av Kvadraturen.

Om rollen

Som daglig leder får du ansvaret for å rigge rutinene, rekruttere og lære opp teamet, samt sikre en god drift fra dag én. Du vil lede fra gulvet og sørge for at gjestene får en varm velkomst, samtidig som du har full kontroll på bemanning, svinn og økonomiske resultater. Du får tett oppfølging fra etableringsteamet, men har stor frihet til å sette ditt eget preg på Qvarteret.

Arbeidsoppgaver

• Rekruttering, opplæring og utvikling av et nytt team.
• Operativ ledelse og sikring av høy kvalitet i alle ledd.
• Budsjett- og resultatansvar for bakeverkstedet.
• Oppfølging av daglige rutiner og bruk av digitale verktøy.
• Bygge gode relasjoner med gjester og lokale bedrifter.

Kvalifikasjoner

• Erfaring fra lederrolle med medarbeider- og resultatansvar.
• Bakgrunn fra restaurant, kafé, bakeri, servering eller hotell.
• Trygg på tall, budsjettstyring og digitale verktøy.
• Ønskelig med utdanning innen ledelse, økonomi eller hotell/restaurant.
• Erfaring med å bygge nye team er en fordel.

Vi tilbyr

• En sjelden mulighet til å forme et nytt bakeverksted fra start.
• Konkurransedyktig lønn og gode arbeidsbetingelser.
• Grundig opplæring i service, ledelse og drift, inkludert baristakurs.
• Faglig utvikling gjennom ledersamlinger og tett oppfølging.
• Et inkluderende fellesskap i Godt Brød-familien.