Kokk med fagbrev

Kokk med fagbrev

Eigersund kommunale kjøkken leverer mat og bevertning til alle kommunale institusjoner. Vi leverer alt fra enkeltmåltider til fullt kosthold. Våre leveranser skal være preget av mat laget fra bunnen av, med høy kvalitet, som er allsidig og næringsrik.

Arbeidsoppgaver

• Sørge for at det alltid er ferdig produserte måltider i henhold til produksjonsplan, bestillinger, og planlegge neste dags produksjon.
• Delta aktivt i arbeidet og se til at produksjonen skjer etter avtalt kvalitet og til rett tid.
• Medvirke i å fordele arbeid iht. meny og produksjonsplan.
• Lære opp og samarbeide med øvrig personale og lærlinger.
• Sørge for at driften i egen avdeling til en hver tid oppfyller kjøkkenets IK-mat system.
• Medvirke i renhold iht. renholdsplaner.
• Ha ansvar for registreringer og loggføringer av temperaturer og tider der det er aktuelt.
• Ha ansvar for å ivareta god HMS innad i egen avdeling.