Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Kokk/Chef - Scandic Fornebu
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.
Dine arbeidsoppgaver som kokk:
- Tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
- Følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet
- Bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
- Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
- Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
Som kokk rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.
Krav
- Du har minimum 3 års erfaring som kokk i et profesjonelt kjøkken.
- Du har erfaring med store arrangementer og evnen til å jobbe under høyt press.
- Du har god kunnskap om matsikkerhet og hygiene.
- Du kan vise til gode resultater fra lignende stilling.
- Du har gode engelskkunnskaper, og skandinaviske språkkunnskaper er en fordel.
Ferdigheter
Matlaging av høy kvalitetIK-mat og hygieneMatsvinnreduksjonSamarbeidsevnerKreativitetHåndtering av høyt arbeidspress
Erfaring
mid-level