Thon Hotel Baronen søker Kjøkkensjef

Vi søker nå en kjøkkensjef til heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse. Vi ser etter en dreven og ambisiøs kokk med gode lederegenskaper. Du trives med å organisere, løfte og motivere teamet, og du jobber tett med hotelldirektøren og resten av ledergruppa for å sikre kvalitet og utvikling i alle ledd.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
• Bemanning og planlegging av vaktlister
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
• Kreativ meny- og konseptutvikling
• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseansvarlig
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Vi tilbyr:

• Mye ansvar og muligheten til å påvirke
• Et trygt og godt arbeidsmiljø
• God veiledning og tett oppfølging
• Mulighet for kursing og utvikling
• Gode ansattfordeler og rabatter