Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Kjøkkensjef / Head Chef – Bli med og sett ditt preg på Bjørk, City Nord
Vi ser etter en engasjert og ambisiøs kjøkkensjef som vil være med å videreutvikle kjøkkenet vårt. Du trenger ikke ha hatt rollen tidligere, men du må ha solid erfaring fra et veldrevet, profesjonelt kjøkken – og et sterkt ønske om å lede.
Hos oss får du en unik mulighet til å sette ditt eget preg på menyen og bidra til å løfte konseptet videre.
Dette vil du ha ansvar for:
- Daglig drift av kjøkkenet
- Kvalitet på mat og menyutvikling
- Innkjøp, økonomi og kostnadskontroll
- Ledelse og utvikling av teamet
Hva vi tilbyr:
- En sentral rolle i et solid og ambisiøst selskap
- Tydelig struktur, støtte og gode eiere
- Engasjerte kollegaer og godt arbeidsmiljø
- Store utviklingsmuligheter
- Fri kvelder og helligdager
Bjørk City Nord åpnet i 2023 og er en del av FAVN servering. Vi serverer populære retter som pizza, pasta og salater – med fokus på kvalitet og gode råvarer. Restauranten ligger i City Nord, Nordlands største kjøpesenter.
Krav
- Du må ha fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant erfaring.
- Du må ha tidligere ledererfaring fra kjøkken, for eksempel som kjøkkensjef eller soussjef.
- Du må være strukturert, tydelig og trygg i din lederrolle.
- Du må ha god forståelse for økonomi, innkjøp og kostnadskontroll.
- Du må brenne for matkvalitet, menyutvikling og gode gjesteopplevelser.
Ferdigheter
MenyutviklingØkonomistyring og kostnadskontrollTeamledelseKvalitetssikring av matDriftsledelseMatlaging (pizza/pasta)
Erfaring
mid-level