Bakerisjef søkes til populært bakeri i Trondheim

På Sluppen i Trondheim driver vi et bakeri i sterk utvikling. Vi leverer daglig til 13 kantiner og flere kaffebarer, driver eget utsalg og ukentlige pop-up-salg. Utsalget på Sluppen opplever stadig voksende etterspørsel, og interessen for produktene våre er større enn noensinne.

I dag er vi et team på fem, men vi planlegger å bli flere. Den som tar rollen som bakerisjef, kommer inn i en sentral posisjon -- ikke bare for å holde hjulene i gang, men for å være med å bestemme hvilken retning vi skal kjøre.

Rollen

Dette er en operativ lederrolle. Du vil jobbe aktivt i produksjonen side om side med teamet, samtidig som du har det overordnede ansvaret for daglig drift, bemanning, planlegging og kvalitet. Du vil også ta del i produktutvikling, modernisering av arbeidsprosesser og rekruttering av nye medarbeidere.

Ansvarsområder:

• Daglig ledelse av produksjon og team
• Produksjonsplanlegging, kvalitetssikring og bemanning
• Budsjett, kalkyler og prising
• Rekruttering og utvikling av medarbeidere
• Produktutvikling og forbedring av arbeidsprosesser