Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Restaurantsjef
Fursetgruppen søker nå dyktige restaurantsjefer til flere av våre restauranter, inkludert Sjømagasinet. Dette er en spennende mulighet for deg som ønsker å bli en del av et av Norges ledende gastronomiske miljøer.
Om stillingen
Som restaurantsjef hos Fursetgruppen får du det overordnede ansvaret for den daglige driften av restauranten. Du leder og utvikler teamet ditt, sikrer høy kvalitet i alle ledd og sørger for at gjestene får en god opplevelse – hver gang.
Arbeidsoppgaver
- Lede, utvikle og motivere medarbeidere
- Ansvar for rekruttering, opplæring og oppfølging av teamet
- Sikre god daglig drift og høy kvalitet i service, mat og drikke
- Ansvar for kostnadskontroll og lønnsomhet
- Planlegge bemanning, drift og gjennomføring av service
- Skape gode gjesteopplevelser og bygge relasjoner med gjester
- Bidra til et godt arbeidsmiljø og en sterk servicekultur
Krav
- Du har ledererfaring fra restaurant, hotell eller serveringsbransjen.
- Du er trygg i lederrollen og motiveres av å utvikle mennesker.
- Du har god økonomisk forståelse og evne til å skape resultater.
- Du er strukturert, tydelig og løsningsorientert.
- Du har stor interesse for mat, vin og gjestfrihet.
- Du har gode norsk- og engelskkunnskaper, både muntlig og skriftlig.
Ferdigheter
LedelseØkonomisk forståelseKostnadskontrollRekruttering og opplæringServiceledelseDriftsplanlegging
Erfaring
mid-level, senior