Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Restaurantsjef
Vi søker en engasjert og driftig restaurantsjef til å lede to av hotellets restauranter. Du vil ha ansvar for den daglige driften av hotellrestauranten, hvor vi serverer frokost til hotellets gjester samt lunsj og middag til konferansegjester og grupper. I tillegg vil du ha ansvar for driften av byggets personalrestaurant, som daglig serverer lunsj til leietakerne i Vika Atrium.
I rollen vil du ha ansvar for den daglige driften, utvikling av konsepter, kvalitetsoppfølging, samt ledelse og utvikling av et serviceorientert team som brenner for å skape gode gjesteopplevelser. Stillingen rapporterer til F&B Manager.
Thon Hotel Vika Atrium er et moderne hotell på Aker Brygge med 148 rom, en stor konferanseavdeling og et serveringstilbud i vekst. Etter en omfattende renovering i 2025 tilbyr vi nyoppussede restaurant- og konferanseområder.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
- Lede og organisere daglig drift av hotellets restaurant
- Personalansvar for ansatte i restaurant
- Bemanning og planlegging av vaktlister
- Kvalitetssikring av service og daglige rutiner
- Budsjett- og resultatansvar
- Delta på driftsmøter
- Opplæring og coaching av medarbeidere
- In-house salg og kundeoppfølging
- Varebestilling, lagerkontroll og varetelling
Krav
- Du har relevant erfaring fra lignende stillinger innen restaurant eller F&B.
- Du er kvalitetsbevisst og evner å motivere og inspirere dine medarbeidere.
- Du trives med ansvar, liker å ta initiativ og fungerer godt i et hektisk arbeidsmiljø.
- Du har gode samarbeidsevner og er en tydelig leder.
- Du har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk.
- Du har gode datakunnskaper.
Ferdigheter
Erfaring
mid-level