Sous Chef

Vil du være med å utvikle en av Stavangers mest spennende restaurantopplevelser? Spiseriet ligger i Stavanger Konserthus og er en restaurant med rundt 130 sitteplasser.

Vi serverer lunsj og middag fra tirsdag til lørdag, med et kjøkken som bygger på lokale råvarer og henter inspirasjon fra det nordiske, franske og asiatiske kjøkken. I tillegg til restauranten har vi ansvaret for all mat- og drikkeservering under konserter, konferanser, banketter, selskaper og store arrangementer i Stavanger Konserthus.

Ingen arbeidsdag er helt lik, og hos oss får du muligheten til å utvikle dine ferdigheter ved å jobbe med alt fra à la carte til større produksjoner og eksklusive arrangementer. Vi har høye ambisjoner og jobber hver dag for å være blant Stavangers beste restauranter – både når det gjelder mat, service, gjesteopplevelse og arbeidsmiljø.

Nå søker vi en engasjert og strukturert Sous Chef som ønsker å være en viktig del av lederteamet på kjøkkenet.

Arbeidsoppgaver

• Bistå kjøkkensjef i den daglige ledelsen av kjøkkenteamet.
• Lede kjøkkenet når kjøkkensjef ikke er til stede.
• Planlegge og gjennomføre menyer, arrangementer og selskaper sammen med kjøkkensjef.
• Følge opp og videreutvikle lærlinger, kokker og øvrige medarbeidere på kjøkkenet.
• Utføre varebestilling, varemottak, lagerstyring og varetelling.
• Sørge for at rutiner innen HMS, IK-mat og renhold følges.