Kjøkkensjef -- Gudbrandsgard Hotell, Kvitfjell

Gudbrandsgard Hotell søker en kjøkkensjef til å lede kjøkkendriften ved et av Norges ledende alpinhoteller, sentralt plassert i Kvitfjell Alpinanlegg.

Om stillingen

Gudbrandsgard er et fullservice hotell med mat i alle sesonger, alle former og alle skalaer. Prepperiet, vår à la carte-restaurant, skal revitaliseres, og som kjøkkensjef får du en sentral rolle i å forme denne satsingen. Du får ansvar for et kjøkken som leverer til:

• Mett: lunsj- og pizzarestaurant i høysesong
• Gildestua: frokost, lunsj og middag/buffet, tilpasset belegg og sesong
• Banketter, kurs og konferanser: fra 2 til 250 personer
• Feiringer: bryllup, konfirmasjoner og private selskaper
• Utservering og grilling: både sommer og vinter, ute i løypa og på terrassen
• Prepperiet: à la carte-restauranten vår, som skal revitaliseres

Menyene bygger på lokale råvarer fra Gudbrandsdalen kombinert med internasjonal inspirasjon. Som kjøkkensjef får du ansvar for den kulinariske retningen på tvers av våre serveringssteder, med reell mulighet til å sette ditt faglige preg på tilbudet.

Vi tilbyr

• Faglig ansvar for hotellets kulinariske retning.
• En sentral rolle i hotellets ledergruppe.
• Del av Alpinco, med de fordelene det gir for ansatte.
• Bolig tilgjengelig.