Kjøkkenleder til ny meksikansk restaurant i Haugesund sentrum
Haraldsgata 90, 5528 Haugesund
Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Kjøkkenleder til ny meksikansk restaurant i Haugesund sentrum
Verdé åpner høsten 2026 i Haugesund sentrum — en ny meksikansk takeaway-restaurant med birria tacos, bowls og burritos laget fra bunnen av. Vi søker en kjøkkenleder som vil vokse med oss: du læres opp av grunnleggeren og tar gradvis lederansvar for kjøkkenet.
Arbeidsoppgaver
- Daglig produksjon: braisering av birria, håndlagde salsaer, klargjøring av proteiner og tilbehør.
- Selvstendig ansvar for drift fredag og lørdag, inkludert nattmeny.
- Varemottak, lagerstyring og internkontroll (IK-Mat/HACCP).
- Kvalitetskontroll på alt som går ut av kjøkkenet.
- Opplæring og oppfølging av kjøkkenmedarbeidere.
- Bidra til å utvikle rutiner i en helt ny restaurant.
Vi tilbyr
- Fast 100 % stilling med lønn 400 000–450 000 kr etter erfaring, pluss kvelds- og helgetillegg.
- Avtalt lønnsvurdering etter 6 måneder.
- Tett opplæring av grunnleggeren i autentiske meksikanske teknikker.
- En tydelig karrierevei med mulighet for lederrolle ved ekspansjon.
- Tjenestepensjon og yrkesskadeforsikring.
- Fast turnus tirsdag–lørdag med to sammenhengende fridager.
Krav
- Du har erfaring fra profesjonelt kjøkken og er klar for mer ansvar.
- Du er pålitelig og kan jobbe selvstendig under press.
- Du tar initiativ og har en genuin interesse for matfaget.
- Du er en trygg og tydelig person som trives med å lede andre.
- Du snakker både norsk og engelsk flytende.
Ferdigheter
Matlaging fra bunnen avIK-Mat/HACCP-forståelseLagerstyringKvalitetskontrollOpplæring av ansatteMeksikansk matlaging (ønskelig)Teamledelse
Lønn
400 000 - 450 000 kr
Erfaring
mid-level, junior, entry-level, senior, lead, executive,experience: mid-level,job_category: reiseliv-mat,job_type: full-time,requirements:[