Sous Chef - Quality Hotel Fredrikstad

Er du klar for å skape uforglemmelig gjesteopplevelser? På Quality Hotel™ er ingen dag lik - heldigvis! I det ene øyeblikket serverer vi mat til stamgjesten på forretningsreise, og i det neste er det hockeylaget med gullmedaljen i hånden som skal serveres. Nå søker Quality Hotel™ Fredrikstad en Sous Chef som, sammen med Food & Beverage-teamet, skal skape smakfulle matopplevelser for alle våre hotell- og konferansegjester.

En stor del av hotellopplevelsen handler om fantastiske matopplevelser. Det skal både smake fantastisk og serveres med et smil! Men det er mange tråder som må knyttes sammen før gjesten tar sin første bit. Er du en ekte matentusiast med sans for planlegging og ledelse?

Nysgjerrig på hva stillingen innebærer?

• Som Sous Chef rapporterer du til Executive Chef og har ansvar for kokker og øvrig kjøkkenpersonale.
• Du har ansvar for prognoser, kostnader og resultater, og du sørger for at medarbeiderne følger rutiner, konsepter og utvikles på best mulig måte.
• Stillingen innebærer at du leder alle avdelinger som produserer mat, analyserer resultatutvikling og proaktivt utarbeider aktivitetsplaner samt følger opp tilbakemeldinger fra gjester.
• Du skal også veilede og støtte resten av teamet slik at de når sine mål.
• Lover knyttet til helse, miljø og sikkerhet vil også være din høyeste prioritet.

Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kvelder og i helger.