Vil du jobbe med de beste folkene? Vi trenger dyktige kjøkkensjefer til Egon i Innlandet
2609 Lillehammer
Sign in to auto-apply
Stillingsbeskrivelse
Vil du jobbe med de beste folkene? Vi trenger dyktige kjøkkensjefer til Egon i Innlandet
Som kjøkkenleder er du øverste leder for kjøkkenet og har ansvaret for optimal drift av dette. Både en krevende og givende rolle å inneha. Stillingen som kjøkkenleder innebærer mye tilstedeværelse på kjøkkenet for og kvalitetsikre driften.
Det innebærer blant annet: daglig drift, HACCP, matkvalitet, kostnadskontroll, vaktliste med mer. Antall ansatte varierer fra 5 – 25, alt avhengig av størrelse på bedriften. Du får også som kjøkkenleder i Egon mulighet til og jobbe med ferske råvarer av topp kvalitet fra gode norske leverandører. Sauser og dressinger lages etter egne oppskrifter på hvert kjøkken.
Videreutvikling av kjøkkenledere foregår gjennom nasjonale og regionale ledertreff, samt egne kurs i forbindelse med ny meny. Disse treffene/kursene avholdes for erfaringsutveksling samt felles videreutvikling av konseptet. På samlingene legges det også stor vekt på sosiale aktiviteter for å utvikle kultur, teamfølelse og verdier.
Krav
- Du må ha høy kjøkkenkompetanse og relevant ledererfaring.
- Du må være løsningsorientert, selvdrivende og ha stor yrkesstolthet.
- Du må trives med høyt tempo og ha en god holdning til arbeidet.
- Du må ha evne til å motiveres av gode økonomiske resultater.
- Du må kunne håndtere daglig drift, HACCP-rutiner og vaktlister.
Ferdigheter
Erfaring
mid-level