Kjøkkenansvarlig - bli med og utvikle vårt kjøkken

Kjøkkenansvarlig - bli med og utvikle vårt kjøkken

Er du en kokk som ønsker mer enn bare å lage mat? Vi søker en kjøkkenansvarlig som vil ta eierskap til driften, utvikle menyen og være med på å bygge et kjøkken med høye ambisjoner. Hos oss får du frihet, reell påvirkningskraft og en variert arbeidshverdag.

Arbeidsoppgaver

• Planlegging og produksjon av mat
• Prepp, service og anretning
• Bestilling av varer og lagerstyring
• Menyutvikling
• IK-mat og rutiner for matsikkerhet
• Bemanningsplanlegging
• Oppfølging av varekost
• Oppvask, renhold og daglig vedlikehold av kjøkkenet

Vi tilbyr

Hos oss får du mer enn en jobb. Du får muligheten til å sette ditt preg på kjøkkenet og være med å utvikle restauranten videre.

• En sentral lederrolle med stor frihet og reell påvirkning på meny, drift og rutiner.
• Fleksibel arbeidshverdag med stor grad av tillit og ansvar.
• Et lite team med korte beslutningsveier.
• Mulighet for faglig utvikling gjennom menyutvikling, vin- og matkonsepter og sesongbaserte arrangementer.
• En restaurant med ambisjoner, hvor kvalitet, gode råvarer og fornøyde gjester står i fokus.