Driftssjef Maximus Trattoria

Maximus Trattoria er en moderne italiensk trattoria hvor ekte råvarer, italienske smaker og personlig vertskap skaper en varm og levende restaurantopplevelse. Hos oss handler det om mer enn mat og vin – det handler om mennesker, atmosfære og gjester som ønsker å komme tilbake.

Vi søker en driftssjef som brenner for restaurantfaget og som motiveres av å utvikle mennesker, bygge sterke team og skape resultater gjennom tydelig retning, tett oppfølging og høy tilstedeværelse i drift. Dette er rollen for deg som ønsker fullt eierskap til både mennesker, gjester og resultater.

Dette blir din jobb

• Lede daglig drift og sikre en restaurantopplevelse i toppklasse.
• Utvikle teamet gjennom tydelig ledelse, onboarding og tett oppfølging.
• Sikre høy kvalitet på mat, drikke, service og konsept.
• Samarbeide tett med kjøkkensjef og følge opp standarder og leveranse.
• Følge opp budsjett, bemanning, varekost, svinn og KPI-er.
• Sikre at rutiner, HMS, IK-mat og interne systemer etterleves.
• Bygge gode relasjoner med team, gjester, gårdeier og samarbeidspartnere.

Hos oss får du

• En sentral lederrolle med stor påvirkningskraft.
• Muligheten til å videreutvikle et etablert italiensk restaurantkonsept.
• Et sterkt fagmiljø med lidenskap for mat, vin og gjestfrihet.
• Konkurransedyktige betingelser.
• En arbeidsplass preget av stolthet, energi og ekte matglede.