Matfaglig person til kafé

Et gammelt bakeriutsalg skal bli til det nye møtestedet i nabolaget vårt. Ritz blir et nytt kafé- og nabolagssted i Ullevålsveien 45, midt på St. Hanshaugen, et sted som holder åpent fra morgen til kveld - nesten hele året.

Det skal alltid være lett å stikke innom enten du skal ha dagens første kaffe, spise frokost eller lunch, møte venner, jobbe litt, ta et glass, avslutte dagen, ta helgebrunchen med familien, og så videre. Eller bare kjøpe et brød.

Vi har brukt mange år på å perfeksjonere kaffe, håndverk, servering og service. Nå tar vi steget videre i nye lokaler, med mat og drikke - og med alle rettigheter. Vi vet at det er lettere å ha høye ambisjoner enn å levere på dem, men med ditt bidrag kan vi lykkes.

Vi skal ikke være en bistro, eller en kaffebar, eller et bakeriutsalg, eller en vinbar, eller er et klubblokale, men likevel være litt av alt det. Vi tror det er det publikum her på haugen ønsker seg, og vi synes nabolaget fortjener det.

På matfronten liker vi ting som er godt laget, selv om det gjerne kan være rustikt eller enkelt. Blanding av gode råvarer, klassiske gjennomføring eller kreativ touch, dyktig håndverk, vakker presentasjon og vennlig servering tror vi er oppskriften på suksess.

Vi søker etter en matfaglig person som kan bære denne ambisjonen og gjennomføre til fingerspissene. Du vil være ansvarlig for å utvikle menyer, sikre kvaliteten på råvarer, og lede kjøkkenet i daglige operasjoner.