Driftssjef vinbar

The Pairing Room åpner i Rådhuspassasjen november 2026, med ambisjon om å bli en av Oslos fremste vinbarer. Konseptet bygger på håndplukkede viner fra hele verden, gjennomtenkte pairinger, personlig vertskap og en atmosfære som gir følelsen av å være i en moderne europeisk storby.

Hos oss skal opplevelsen være eksklusiv, men aldri ekskluderende. Gjesten skal kunne stikke innom for et spontant glass vin i baren, eller lene seg tilbake for en komplett pairing-opplevelse servert av kunnskapsrike og lidenskapelige fagfolk.

Interiør, stemning og vertskap skal spille en like viktig rolle som det som serveres i glasset. Vi ønsker å skape opplevelser hvor atmosfæren, detaljene og servicen er like minneverdige som vinene som serveres.

Vi søker en driftssjef som motiveres av service, faglighet, vertskap og mennesker – og som ønsker å bygge en vinbaropplevelse i særklasse fra starten av.

Arbeidsoppgaver

• Daglig drift og operativ ledelse av vinbaren
• Sikre service, atmosfære og gjesteopplevelser i toppklasse
• Bygge team, kultur og kompetanse
• Rekruttering, opplæring og utvikling av eget team
• Oppfølging av økonomi, KPI-er og drift
• Videreutvikle pairing-opplevelser, service og konsept

Vi tilbyr

• Muligheten til å være med på å etablere et spennende konsept fra start
• En arbeidsplass preget av energi, stolthet og ekte håndverk
• Et sterkt fagmiljø med høye ambisjoner
• Tett samarbeid med erfarne fagfolk innen mat, drikke og service
• Gode utviklingsmuligheter i Servert og Compass Group
• Konkurransedyktige betingelser