Sous chef og kokker

Fursetgruppen søker soussjefer og kokker til kjøkken på tvers av Oslo, fra brasserie til andre konsepter. Dette er ikke jobber hvor du blir stående på samme sted uten utviklingsmuligheter. Du vil jobbe under erfarne kjøkkensjefer, lære hvordan ulike kjøkken drives og bli utfordret til å utvikle deg til et nivå hvor neste steg – enten det er soussjef eller etter hvert kjøkkensjef – faktisk er innen rekkevidde.

Om rollene

Som soussjef tar du ansvar når kjøkkensjefen ikke står på passet. Du leder servicen, sørger for at teamet holder tempoet oppe og tar beslutningene som sikrer jevn kvalitet når det virkelig blir travelt.

Som kokk har du ansvar for din egen stasjon, og vi forventer at du bidrar med solide faglige ferdigheter – ikke bare møter opp og følger bongene. I begge rollene får du muligheten til å jobbe på tvers av våre ulike konsepter og bygge erfaring og kompetanse du ikke nødvendigvis får av å bli værende på det samme kjøkkenet i flere år.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som har solid, praktisk erfaring fra et profesjonelt kjøkken og et genuint ønske om å utvikle deg videre. Du må kunne håndtere din egen stasjon når servicen blir krevende, og du må fungere godt som en del av et team – ikke bare jobbe for deg selv.

Hva vi tilbyr

Til gjengjeld får du en stabil jobb i et anerkjent restaurantkonsern i vekst, lønn og betingelser som gjenspeiler nivået ditt, og reelle muligheter til å utvikle deg videre mot soussjef eller kjøkkensjef over tid dersom du legger ned innsatsen. Opplæringen får du direkte fra kjøkkensjefen og assisterende kjøkkensjef, praktisk og tett på.