Kokkelærling ved en av Lillehammers beste restauranter

Hvelvet Restaurant i Lillehammer søker en engasjert og lærevillig kokkelærling til sitt profesjonelle kjøkkenteam. Hos oss får du muligheten til å utvikle deg innen moderne fransk-nordisk gastronomi i et miljø preget av kvalitet, håndverk og kreativitet.

Arbeidsoppgaver

• Delta i den daglige driften av kjøkkenet under veiledning av kjøkkensjef og faglærte kokker.
• Tilberede og anrette retter i tråd med restaurantens fransk-nordiske konsept.
• Lære klassiske og moderne kokketeknikker med fokus på sesongbaserte råvarer.
• Utføre forberedelser (mise en place) og bidra ved utvikling av menyer som fornyes hver syvende uke.
• Følge rutiner for hygiene, matsikkerhet og HMS.

Kvalifikasjoner

• Fullført eller i ferd med å fullføre VG2 Kokk- og servitørfag.
• Stor interesse for matfaget, råvarer og gastronomi.
• Positiv, samarbeidsvillig og pålitelig med god arbeidsmoral.
• Trives i et hektisk arbeidsmiljø og tar ansvar for egen læring.

Vi tilbyr

• Læreplass i et ambisiøst og faglig sterkt restaurantkjøkken.
• Grundig opplæring og veiledning fra erfarne kokker.
• Varierte arbeidsdager med fokus på faglig utvikling og kvalitet.
• Konkurransedyktige lærlingbetingelser i henhold til tariff.

Søknad sendes til jobb@hvelvet.no innen søndag 20. september.