Sommelier

Støtvig Hotel AS søker en engasjert og faglig dyktig Sommelier til en sentral rolle ved vårt hotell i Larkollen. Vi er inne i en spennende periode med omfattende oppgraderinger av våre fasiliteter, og ønsker nå å videreutvikle vår satsing på mat, vin og unike gjesteopplevelser.

Dine ansvarsområder

Som vår Sommelier får du hovedansvaret for hotellets vinkjeller, som i dag består av over 6 000 flasker fordelt på 430 ulike viner. Du vil spille en nøkkelrolle i å forme vår vinprofil og sikre høy kvalitet i alle ledd.

• Daglig oppfølging, organisering og vedlikehold av vinkjeller og vinlager.
• Videreutvikling av hotellets vinutvalg og vinkart i tett samarbeid med kjøkkenet.
• Gjennomføring av vinsmakinger og vinrelaterte arrangementer for våre gjester.
• Oppfølging av vinbestillinger, lagerbeholdning og relasjoner med leverandører.
• Aktiv tilstedeværelse i restauranten for å gi profesjonelle anbefalinger og veilede gjester.
• Bidra til kompetanseheving innen vin og servering for øvrige kolleger.

Vi ser etter deg som

• Har formell sommelierutdanning og solid faglig kompetanse.
• Er strukturert, kvalitetsbevisst og trives med å skape gode gjesteopplevelser.
• Har erfaring med vinkjeller, vinlager og innkjøpsprosesser.
• Er initiativrik og trives med å dele kunnskap i et profesjonelt team.
• Behersker norsk og engelsk godt, både muntlig og skriftlig.

Vi tilbyr

Vi tilbyr en sentral rolle i et hotell med høye ambisjoner innen gastronomi. Du vil få muligheten til å prege vår vinprofil, delta i innkjøpsprosesser og utvikle deg faglig i et tett samarbeid med vårt restaurant- og kjøkkenteam. Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser basert på erfaring og kvalifikasjoner.