Restaurantsjef Holtsmark Restaurant & Mathus, 100% stilling

Holtsmark Drift AS søker en engasjert og erfaren restaurantsjef til Holtsmark Restaurant & Mathus i Asker. Som restaurantsjef vil du ha en sentral rolle i den daglige driften og være med på å videreutvikle restauranten i historiske omgivelser på Øvre Sem Gård.

Arbeidsoppgaver

Du vil kombinere operativt arbeid i restauranten med administrative oppgaver. Dine ansvarsområder inkluderer:

• Daglig drift og oppfølging av restauranten.
• Personalansvar, oppfølging og utvikling av medarbeidere.
• Utarbeidelse av vaktplaner og bemanningsplaner.
• Oppfølging av økonomi, budsjetter og varebestilling.
• Videreutvikling av service, gjesteopplevelser og interne rutiner.

Kvalifikasjoner

Vi ser etter en trygg leder som trives med høyt tempo og som ønsker å være en synlig del av teamet. Du må ha:

• Erfaring som restaurantsjef eller fra en tilsvarende lederrolle.
• God forståelse for restaurantdrift, økonomi og budsjettering.
• Kunnskap om vin og annen drikke.
• Erfaring med personaloppfølging og vaktplanlegging.
• Strukturert og løsningsorientert tilnærming til arbeidsoppgaver.

Vi tilbyr

Vi tilbyr en spennende lederstilling i unike omgivelser med gode muligheter for faglig utvikling. Du får være med på å forme kulturen og driften ved Holtsmark Restaurant & Mathus, med konkurransedyktige lønnsbetingelser og et inkluderende arbeidsmiljø.